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Nosotros

La historia de Cafento comienza en los años 30, cuando don Manuel Rodríguez Rodríguez (gallego) y doña Pilar Menéndez de la Fuente (asturiana) tienen en Buenos Aires a su primer hijo, Juan Carlos, y vuelven a España para presentarlo a su familia. Durante su visita a Asturias, estalla la Guerra Civil y se les hace imposible volver a Argentina.

En estas circunstancias, y tomando como base la experiencia adquirida durante sus años en Buenos Aires, deciden fundar un pequeño comercio, una tienda de coloniales, en la localidad asturiana de Tineo. A esta tienda se la conocía popularmente como la de "El Gallego" y su café adquirió también ese sobrenombre, el café de "El Gallego".

Fue posteriormente, en la década de los 50, cuando don Juan Carlos independizó la actividad de la tienda de sus padres y la de tueste y comercialización de café.

En estos momentos, la empresa está siendo gestionada por la tercera generación familiar.

Escuela Cafento es un centro especializado en formación para la Hostelería. Fruto de años de experiencia en la venta y asesoramiento a este sector, Escuela Cafento ofrece una formación global, multidisciplinar e innovadora.

Nuestro trabajo está avalado por:

  • Más 15.000 clientes.
  • Más de 5.000 alumnos formados.
  • Más de 1.000 horas de formación impartidas.
  • 9 aulas de formación activas en toda España (Asturias, Benavente, Cataluña, Córdoba, Galicia, Granada, Madrid, Tenerife y Valencia).
  • Soluciones a la medida de nuestros clientes.
  • Gran experiencia en desarrollos de proyectos de negocio.

Escuela Cafento ofrece a sus alumnos, por una parte, la oportunidad de formarse y hacer expertod en café, té e infusiones o chocolate y, por otra, la opción de decidir entre cursos de gestión hostelera (administración, dirección comercial…) y otros relacionados con la excelencia en el servicio (técnicas, protocolo, etcétera).

Puntualmente, y coincidiendo con las distintas épocas del año, adaptamos nuestra programación a los productos más demandados por los consumidores y así, se puede optar por formación en bebidas de invierno, de verano, coctelería… Todo un mundo de posibilidades para elegir.

NUESTROS BARISTAS

Foto de ELEUTERIO MORA

Eleuterio Mora es un reconocido barista con más de 34 años de experiencia en el mundo del café, sector por el que realmente siente pasión tanto a nivel profesional como personal. A Mora, como todos le llaman, le entusiasma transmitir sus conocimientos, tanto a los hosteleros ya profesionales, como a aquellos jóvenes que inician su andadura en las escuelas de hostelería de la Comunidad Valenciana.

La innovación y la creatividad, unidas a la experiencia, son las señas de identidad de sus creaciones de coctelería y latte art, que sorprenden y gustan a partes iguales a todo aquel que puede acercarse a una de sus clases o demostraciones.

Eleuterio Mora también es especialista en formar a los campeones de las competiciones baristas de la zona de Levante y es un ejemplo de profesionalidad y superación: empezando en el mundo del café como comercial, gracias a su ilusión, trabajo, esfuerzo, continuo aprendizaje y su especial habilidad con la jarra es hoy uno de los excelentes profesores de Escuela Cafento.