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Nosotros

La historia de Cafento comienza en los años 30, cuando don Manuel Rodríguez Rodríguez (gallego) y doña Pilar Menéndez de la Fuente (asturiana) tienen en Buenos Aires a su primer hijo, Juan Carlos, y vuelven a España para presentarlo a su familia. Durante su visita a Asturias, estalla la Guerra Civil y se les hace imposible volver a Argentina.

En estas circunstancias, y tomando como base la experiencia adquirida durante sus años en Buenos Aires, deciden fundar un pequeño comercio, una tienda de coloniales, en la localidad asturiana de Tineo. A esta tienda se la conocía popularmente como la de "El Gallego" y su café adquirió también ese sobrenombre, el café de "El Gallego".

Fue posteriormente, en la década de los 50, cuando don Juan Carlos independizó la actividad de la tienda de sus padres y la de tueste y comercialización de café.

En estos momentos, la empresa está siendo gestionada por la tercera generación familiar.

Escuela Cafento es un centro especializado en formación para la Hostelería. Fruto de años de experiencia en la venta y asesoramiento a este sector, Escuela Cafento ofrece una formación global, multidisciplinar e innovadora.

Nuestro trabajo está avalado por:

  • Más 15.000 clientes.
  • Más de 5.000 alumnos formados.
  • Más de 1.000 horas de formación impartidas.
  • 9 aulas de formación activas en toda España (Asturias, Benavente, Cataluña, Córdoba, Galicia, Granada, Madrid, Tenerife y Valencia).
  • Soluciones a la medida de nuestros clientes.
  • Gran experiencia en desarrollos de proyectos de negocio.

Escuela Cafento ofrece a sus alumnos, por una parte, la oportunidad de formarse y hacer expertod en café, té e infusiones o chocolate y, por otra, la opción de decidir entre cursos de gestión hostelera (administración, dirección comercial…) y otros relacionados con la excelencia en el servicio (técnicas, protocolo, etcétera).

Puntualmente, y coincidiendo con las distintas épocas del año, adaptamos nuestra programación a los productos más demandados por los consumidores y así, se puede optar por formación en bebidas de invierno, de verano, coctelería… Todo un mundo de posibilidades para elegir.

NUESTROS BARISTAS

Foto de PEP ATIENZA

Pep Atienza es un reconocido barista con más de diez años de experiencia en diferentes ámbitos de la hostelería. Se define como un profesional con clara dedicación a la satisfacción del cliente, a cuyas necesidades intenta siempre adaptarse y anticiparse. En la formación de sus alumnos apuesta siempre por la cercanía, el entusiasmo por su trabajo y por la importancia de conocer el café para sacarle el mayor partido posible, tanto si se trata de jóvenes que pretenden orientar su carrera profesional, como en el caso de los hosteleros que quieren aportar un valor añadido a su negocio.

Pep Atienza es, además, una persona innovadora y creativa en sus elaboraciones con café, siempre al día de las nuevas tendencias que se incorporan al sector y apasionado por un trabajo en el que se le puede considerar todo un experto. Destaca también por sus creaciones de coctelería y latte art.